加快推进标准建设促预制菜健康发展

预制菜行业近年来快速发展，市场规模急剧扩大，预计2026年将达到10720亿元。然而，行业也面临食品安全问题和质量隐患，如准入门槛低、标准缺失等。国家卫生健康委员会和市场监管总局正在推进预制菜国家标准的制定，以保障产品质量和安全。加强监管、完善标准体系、健全追溯体系、加大处罚力度等措施将有助于行业健康发展。