这么多桑黄产品你都知道吗?桑黄在未来食品和健康领域的研究
2025-02-24
桑黄作为一种珍贵的食药兼用真菌,因其多种药理活性如抗肿瘤、免疫调节、抗氧化等特性,成为抗癌药物研究和功能食品开发的热点。其有效成分通过液态发酵可显著提高产量和纯度,已开发出多种食药产品。然而,桑黄产业仍处于起步阶段,面临资源减少、加工技术待优化等问题。
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