中央1号文件提出要对奶牛产业纾困

中央1号文件提出要对奶牛产业纾困，稳定基础产能，反映出奶牛养殖行业的困境。过去几年原奶供应持续增长导致奶价下跌，上游奶牛养殖企业陷入亏损。国家要求加快推动产能去化，预计今年乳制品行业原奶过剩局面会得到缓解，乳制品产业链上下游的压力将有所改善。此外，一号文件强调落实灭菌乳国家标准，支持以家庭农场和农民合作社为主体的奶业养殖加工一体化发展。

2019年至2023年，我国牛奶产量复合增长率达7%。2021年至2023年，乳制品全渠道收入同比增速分别为7.9%、-6.5%、-2.4%。原奶价格自2021年8月见顶后累计下降29.00%，2024年乳企喷粉现象频发。2024年10月8日，国家食品安全标准与监测评估司发布了对19项食品安全国家标准的修改意见，其中GB25190《食品安全国家标准灭菌乳》对‘灭菌乳’的定义进行了修改。